Neapolitanische Pizza, dazu ein guter Wein oder ein zünftiges Bier. Die Zollhaus Pizza wird mit einem Sauerteig gebacken, der 24 Stunden fermentiert. In Italien auch „Lievito Madre“ genannt, die „Mutter aller Hefen“. Sie haben die Wahl: Die mit der herrlich cremigen Burrata, die Pizza Bianca mit
