La bière d'ici - histoire de la brasserie
Prenzlauer Berg était autrefois quelque chose du "ventre de Berlin". Le facteur déterminant pour la majorité organisme de la ville de Berlin, les grands, les gasworks Zentralviehhof et le moulin existant pour la concentration des siècles prouvé devant la ville, ce qui limite la couronne de vignes au nord de la vieille ville de Berlin. Cependant, les grands complexes de brasserie situés aux abords de Barnim, qui classaient Berlin dans la grande guilde des grandes métropoles du monde, ont acquis une importance capitale.
Avant de Prenzlauer et Schönhauser Tor plusieurs brasseries créées à intervalles: la brasserie Pfefferberg (1841), la brasserie King City (1851), la brasserie Schultheiss (1853) et la brasserie Bötzow (1861). Dans les environs de Schönhauser Allee, on peut trouver au moins 13 brasseries produites dans la seconde moitié du 19ème siècle et dans la première moitié du 20ième siècle. La maison mère du groupe Schultheiss, la plus grande brasserie de bière blonde au monde avait son siège dans le district. Dans le quartier, une partie respectable de la bière a également été transformée en grandes brasseries dans les brasseries et dans d'autres restaurants tels que le Prater an der Kastanienallee.
La fin de cette floraison a commencé avec la grande brasserie en train de mourir après la Première Guerre mondiale. Seules quelques entreprises ont encore produit après 1945. En 1967, la brasserie Schultheiss a cessé ses activités à Schönhauser Allee. Au Berliner Allee, Berliner Weisse était encore produit dans l'ancienne brasserie Willner, qui appartenait alors à la VEB Getränkekombinat Berlin comme Schultheiss, jusqu'en 1990.
Il y a un peu plus de 20 ans, on pouvait voir de grandes ruines industrielles sur les grands axes routiers qui s'ouvraient depuis le cœur de Berlin vers le nord. Les vieux bâtiments en briques présentaient encore la lueur fanée. Les grands complexes, comme il semblait pour toujours, avaient leur avenir derrière eux.
Mais beaucoup de choses ont changé. Les bâtiments de la brasserie sont des biens immobiliers hautement développés avec de nouveaux concepts d'utilisation passionnants. La revitalisation d'anciens murs de production pour des offres culturelles, y compris des entreprises commerciales, gastronomiques, éducatives et sociales, est très remarquable sur tous les sites de l'éleveur de brasserie historique.