Nuestra cerveza – La historia cervecera

Prenzlauer Berg solía ser algo así como el «estómago de Berlín». El organismo de la ciudad de Großberlin estaba caracteriado por las grandes fábricas de gas, el patio central de ganado y la centenaria concentración de molinos frente a la ciudad, que limitaba la corona de viñedos al norte del centro de la ciudad vieja de Berlín. Sin embargo, los grandes complejos cerveceros al borde del Barnim, que situaban a Berlín entre los gremios de las grandes metrópolis cerveceras del mundo, cobraron una importancia casi extremada.
 
Frente a la Puerta Prenzlauer y la Puerta Schönhauser se construyeron varias cervecerías a intervalos cortos: la Cervecería Pfefferberg (1841), la Cervecería Königstadt (1851), la Cervecería Schultheiss (1853) y la Cervecería Bötzow (1861). En los alrededores de Schönhauser Allee se encuentran al menos 13 cervecerías, todas ellas producidas en la segunda mitad del siglo XIX y la primera mitad del siglo XX. La mayor cervecería de cerveza lager del mundo, la empresa matriz del grupo Schultheiss, estaba situada en el distrito de la ciudad. En el distrito, una parte respetable de la cerveza también se producía en las grandes cervecerías de las cervecerías y en otros restaurantes como el Prater en la Kastanienallee.
 
El final de esta prosperidad comenzó con la desaparición de la gran cervecería después de la Primera Guerra Mundial. En 1967, la cervecería Schultheiss cesó sus actividades en Schönhauser Allee. Berliner Weiße fue producida en Berliner Allee en la antigua cervecería Willner, que al igual que Schultheiss perteneció a VEB Getränkekombinat Berlin, hasta 1990.
Hasta hace poco más de 20 años, se podían ver grandes ruinas industriales a lo largo de las principales carreteras arteriales que se abrían desde el corazón de Berlín hacia el norte. Los viejos edificios de ladrillo todavía mostraban su esplendor marchito. Los grandes complejos tenían, como parecía para siempre, su futuro detrás de ellos.
 
Pero mucho ha sido cambiado. Los edificios de la cervecería son propiedades altamente desarrolladas con nuevos y excitantes conceptos de utilización. Es muy notable en todos los lugares del histórico barrio cervecero la vitalización de los antiguos muros de producción para la oferta cultural, incluyendo el comercio, la gastronomía, la educación y las empresas sociales.